— La nostra storia
Un angolo di Roma
a Fiumicino.
A due km dall'aeroporto Leonardo da Vinci, dove le strade del quartiere si aprono sulla via di Roma, abbiamo aperto un piccolo locale d'angolo per chi cerca cucina romana vera prima di volare via — o appena tornato.
Carbonara, cacio e pepe, amatriciana, gricia, tonnarelli ai porcini. Una tagliata di manzo quando si vuole la brace. Le cose semplici fatte tutti i giorni allo stesso modo. Le porzioni che ti fanno tornare. Il pecorino e il guanciale che la gente cita per nome nelle recensioni — 109 volte la carbonara, 59 la cacio e pepe.
L'Angolo Sfizioso · Fiumicino
